肉桂酸乙酯 南箭牌CAS号: 103-36-6

肉桂酸乙酯 
中文同义词: 3-基-2-;基;桂皮酸乙酯;桂酸乙酯;肉桂酸乙酯;β-基;;3-基 
英文名称: Ethyl cinnamate 
英文同义词: (E/Z)-3-Phenyl-acrylicacidethylester;2-Propenoic acid, 3-phenyl-, ethyl ester;2-Propenoicacid,3-phenyl-,ethylester;3-phenyl-2-propenoicaciethylester;cis/trans-ethylcinnamate;Ethyl (2E)-3-phenyl-2-propenoate;Ethyl 3-phenyl-2-propenoate;Ethyl 3-phenylacrylate 
CAS号: 103-36-6 
分子式: C11H12O2 
分子量: 176.21 
EINECS号: 203-104-6 

化学性质  无色透明油状液体，呈淡的持久的肉桂和草莓香气和甜的蜂蜜香味。无旋光性，熔点12℃，沸点272℃，闪点93.5℃。混溶于 和大多数非挥发性油，几不溶于甘油和水。微溶于丙二醇。
**品存在于苏合香脂、高良姜油等中。 

用途  GB 2760—96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制草莓、树莓、李、樱桃等型香精。因沸点高而稳定，宜用于焙烤类食品。适量用于玫瑰、水仙、龙涎香-琥珀香、柑橘香、香薇、素心兰、古龙、重东方型和木香-熏香型等香精中。在香皂、盥用水类、粉类香精中能协调其他膏香，并有定香作用。也可作为食用香料用于樱桃、葡萄、草莓、悬钩子、桃子、梅子、桂皮、辛香、香荚兰豆等香精中。 

生产方法  在酸存在下，将肉桂酸和进行酯化反应（收率约60%）而得。也可由甲醛与乙酯反应而得。 

含量：99%

包装：200KG/塑料桶