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钙 
中文名称:	钙
中文同义词:	钙盐;钙;钙;单水钙
英文名称:	Acetic acid calcium salt
英文同义词:	acetatedecalcium;Aceticacid,calciunsalt;brownacetate;brownacetateoflime[qr];grayacetate;grayacetateoflime[qr];limeacetate;limepyrolignite
CAS号:	62-54-4
分子式:	C4H6CaO4
分子量:	158.17
EINECS号:	200-540-9
熔点 	160°C (dec.)
密度 	1,5 g/cm3
FEMA 	2228
闪点 	160°C
使用**	GB 14880一94：谷类及其制品、饮料8～16g/kg。
GB 2760一2001：醋，6～8g/kg(以Ca计)。
FAO/WHO(1984)：食用酪蛋白酸盐，GMP。
FDA，§184．1185(2000)：焙烤食品、明胶、布丁、馅料，0.2%；甜沙司、*物料和浇料，0.15%；其他0.0001%。
EEC准用于包装干酪粉、速凝果冻粉。
FEMA(mg/kg)：软饮料200；焙烤食品500。
化学性质 	本试剂为白色针状结晶，溶于水和无机酸，微溶于
用途 	用于制 、聚酯工业中。
用途 	用作食品稳定剂、腐蚀阻抑剂，也用于盐的合成
用途 	用作分析试剂，也用于盐的合成
用途 	钙是一种很好的食品钙强化剂，吸收效果比无机钙好。可用于婴幼儿食品，使用量为3.0～6.0g/kg(以元素钙计，下同)；在谷类及其制品中为1.6～3.2g/kg；在饮液和乳饮料中为0.6～0.8g/kg。